Truite en papillotte au barbecue

TRUITES EN PAPILLOTES AU BARBECUE: plat pour 2 personnes

Ingrédients:

2 belles truites Fario vidées de 400 g., 1/2 oignon, thym, laurier, citron, sel, poivre.

Préparation:

  • Placez vos 2 truites sur deux feuilles d’aluminium.
  • Etalez le 1/2 oignon sur les truites.
  • Ajoutez le thym et le laurier, salez et poivrez et déposez quelques tranches de citron.
  • Repliez le papier aluminium.
  • Cuisez les truites sur un feu vif.

Vin:

Choisissez un vin blanc sec, comme un Côtes du Marmandais.

Pour plus de recettes, allez voir sur le site de la pisciculture de Freux.