La carbonnade Flamande (4 personnes)
Recette Belge !
Préparation
Pour 4 pers. prendre 1kg de viande de boeuf coupé en dés. Faire revenir avec deux oignons,une carotte,et une gousse d’ail(le tout émincé).Sel et poivre selon vos goûts.Ajouter un peu de pain d’épice émietté et deux feuilles de laurier, verser 33cl de bière belge (brune),et deux cuillères à soupe de sucre brun+deux tranches de pain tartinées avec de la moutarde, fermer la cocotte et laisser mijoter au four pendant 2h1/2en remuant quelques fois. Préparer les frites et déguster avec une bonne bière belge( maredsous, orval, chimay ou rochefort….)